کابینت آشپزخانه مدرن بهتر است یا کلاسیک

 

کابینت مدرن یا کلاسیک؟

این سوال زمانی سوال خوبی است که شرایط برای انتخاب شما فراهم باشد. بنگرید اگر شما به این نتیجه برسید که کابینت کلاسیک بهتر است، پس باید دریابید که هزینه های بسیار بیشتری از کابینت مدرن دارد.

قبل از این در مورد تعریف کابینت آشپزخانه مدرن و کلاسیک مطالبی منتشر کردیم ولی برای حضور ذهن خواننده جدید یک تعریف مختصر می آوریم:

 

 

«کابینتهایی که دارای دربهای کاملا صاف و لبه های تیز باشد کابینت مدرن تلقی می شود. چرا که در گذشته مصنوعات چوبی مثل ام دی اف و نئوپان و ... نبود که مدرن بیافرینند.»

 

 

اما این تنها دلیل برای مدرن خواندن نمی شود و رسیدن به معیارهایی در طراحی هم نشانه ی مدرن بودن می باشد. مثلا بهره گیری از لوازم مکانیکی کاملا جدید مثل جک‌ها و لولاهای خاصی که اِفه ی نو بودن و بی ریشه بودن از دنیای قدیم را تداعی می کند. البته به همین میزان لوازم و یراق آلات برقی مثل کشوهای دارای سنسور و جک‌هایی از این دست هم هستند که برای کابینت‌های مدرن طراحی شده اند و به کار گیری آنها در کابینت کلاسیک تا حد مشخصی که طراح استدلال می کند اشکال دارد.

 

 

کابینت آشپزخانه مدرن بر اساس اندازه و قد بدن مشتریان و  همچنین با فرمول کاهش هزینه ها – نسبت به کلاسیک – و نیز ابزار و یراق جدیدی که تسهیلات کار را روز به روز بیشتر میکند طراحی و ساخته می شوند. مشتریان حتا اگر از نقشه کابینت‌های مدرن راضی نباشند با این حال در استفاده از آن دچار کمترین مشکلات هستند و اصول فنی طراحی و ساخت با توجه به بازخوردهای لوازم جدیدی همچون ماشینهای شستشوی لباس و ظرف و یخچال های جدید و لوازم حرارتی همچون فر و مایکروویو یا سولاردوم بررسی می شوند و نقشه ی نهایی آماده می گردد.

 

 

حالا شما تا اندازه ای قدرت تصمیم درباره ی مدرن شدن کابینتهای جدید منزل تان دارید. از جمله: هزینه کمتر، مکانیزم ساده و استفاده بهتر از قفسه ها و همچنین عملکرد موافق با نگاه سازندگان لوازم برقی آشپزخانه و تطبیق متناسبشان با رنگ‌ها و سادگی امروزی شان.

 

 

حالا نگاهی بیندازیم به مقوله کابینت‌های کلاسیک و با خواندن این مطالب پی به بهتر بودن یا نبودنشان می بریم. هر چند باید باز هم مکررا به یاد بیاورم که زمانی چیزی بهتر است که حقایق زمانه و مطالباتِ ما را در خود جای داده باشد. چه طور می توانیم بگوییم خوردن یک غذای 50 دلاری بهتر از یک غذای 10 دلاری است؟ (از دلار استفاده می کنم چون ریال مرتب در نوسان است). زمانی که حتا دیدن یک غذای 50 دلاری ممکن است حال ما را به هم بزند پس تطبیق موقعیت و حس حال و ذایقه ی ما با آن در مادیات نیست بلکه در روحیات هم هست.

 

 

کابینت کلاسیک با آن همه ابهتی که دارد گاهی لازمه ی یک فضا هست. ببینید: اگر شما طرح یک ویلا را (منظورم بنای آن است) کلاسیک و با پنجره و دربها و همین‌طور المانهای کلاسیک در نما سازی پسندیدید و ساختید و یا حتا آماده خریدید، ناگهان نباید از گفتار و پیشنهاد یک نوجوان در منزل به وجد بیایید و کابینت مدرن سفارش دهید. بخش بعدی هم در ادامه ی همین بحث است. یعنی نباید کابینت‌های یک منزل که متعلق به خانه ی اشرافی و نجیب زادگان اصل و نسب دار و قدیمی هست را مدرن بیافرینیم چون باید در حفظ  احساس بیننده نسبت به غرور و تعصبات سنتی و قدمت دار افراد آن خانواده کوشش کنیم. پس کابینت کلاسیک یک معما را ساده می کند: شما به اصل و نسب ماده و حیات ایمان دارید و بیننده می تواند این را از خطوط اجسام به ظاهر قدیمی ولی نو ساخته ی شما این را دریابد.

 

 

هر قفسه از کابینت کلاسیک با ابعاد نا هماهنگ خود با کابینت کناری، یک معنای جالب برای بیننده به ارمغان می آورند و مثل یک ویترین زیبا برای منزل شما هستند. یکی کوچک، دیگری بزگ و بدون درب، آن یکی مشبک و ... و همه ی اینها با لوازم به ظاهر قدیمی و اما نو و برند بسیار زیباتر به چشم می خورد.

 

 

مساله‌ی بسیار جدی در طراحی کابینت کلاسیک مطالعات و دانش طراح است که بگذارید به جای روده درازی شما را آسوده کنم: با یک نگاه به دو طرح و یا عکسی از دو آشپزخانه ی بزرگ، به سادگی پی می برید که کدام خارجی (والبته منظورم به معنای طراحی دقیق و بدون نقص است) و کدام یک ایرانی (صرفا بهره بردن از چوب یا چوب مصنوعی روکش شده – ممبران – بدون ایجاد حس آفرین گوی ما) هستند.

 

 

بله به سادگی متوجه می شوید که کدام بهتر است. کدام یک از طراحان بدون این که شما را به عمرشان دیده باشند، با تداعی خطوط زیبنده و خلق نقشه ای فریبنده هوش از سرتان می برد و کدام عکس یا طرح، کار دست یک شاگرد نا پخته است. بگذریم! ...

 

 

کابینتهای کلاسیک را برای خانه های 60 یا هفتاد متری سفارش ندهید. راست اش، برای هشتاد، نود و صد متری هم سفارش ندهید. بگذارید حسابی نفرینم کنید. اما برای منازلی با متراژ کمتر از 150 متر هم کابینت کلاسیک سفارش ندهید. منازلی که زیر 150 متر وسعت دارند آشپزخانه ای نهایتا 16 متری دارند. منازل زیر 100 متر هم آشپزخانه ای در اندازه های 12 و یا حتا کمتر از 9 متر دارند.

 

 

دو نتیجه گیری فوری: کابینت کلاسیک برای منازل کوچک مناسب نیست! کابینت کلاسیک با هزینه ی ساخت کم چشمگیر نیست!

 

 

این که بیاییم و چند نمونه تصویر بیاوریم و اذعان کنیم که: "اینجاست. منزلی 120 متری و کابینت کلاسیک زیبا و لوکس" فقط برای من یک کار خسته کننده در توضیح واضحات دارد. اما ممکن است برای شما که حرفه تان چیز دیگری هست حسابی آموزنده باشد و دریابید که چه مقدار فضاهای غیر هندسی و پرت فضا و ناهمگونی از نظر معماری سازه و طراحی ابتدایی در آن به چشم می خورد و شاید آن وقت دیگر آن عکس را دست به دست به دیگران نشان ندهید. این درست مثل این است که یک اتومبیل 400 هزار دلاری کلاسیک ولی هاچ بک را نشان دهید که چه قدر زیباست؟ بله زیباست ولی به نظر من زمان استفاده که برسد یک اتومبیل سدان با قیمت 800 هزار دلار از آن بهتر است. چون هم بزرگتر، راحت تر و اعیانی تر است و به ویژه این که شبیه یک اسباب بازی نیست. صندوق فسقلی، محیط نشستن فسقلی، باک بنزین فسقلی، اتاق فسقلی، و همه چیز فسقلی است. ضمنا به خاطر طرح کلاسیک اش، در آن اندازه کوچک، خیلی زود از چشم می افتد و تبدیل به سبد چرخدار خرید منزل می شود. اما هرگز یک رولز رویس 5 متری را نمی توانید در جلوی یک میوه فروشی پارک کنید و خرید نمایید.

 

 

برگردیم به این که کابینت کلاسیک بهتر است یا مدرن؟

 

 

کابینت مدرن برای خانه های کوچک و بزرگ مناسب است. اما کابینت کلاسیک فقط برای خانه های بزرگ تناسب می یابد. کابینت مدرن اگر لوکس باشد: یعنی صفحات سنگ مصنوعی و جکها برای دربهای عریض دیواری و ریل های خوب برای کشوهای عمیق داشته باشد می تواند حس نشاط آوری را در خانه به شما هدیه کند. البته خرید لوازم نو برای یک آشپزخانه ی نو بسیار واجب است و نباید یک یخچال که از زمان قدیم هنوز سالم مانده را با رنگ و طرح های امروزی درخور بدانیم.

 

 

و اما کابینتهای کاسیک زمانی بهتر هستند که پول را با پارو در آشپزخانه بریزید! این که شما کابینت ممبران (ام دی اف ابزار کلاسیک خورده با روکش پی وی سی) را سفارش دهید و تصور کنید با یک کابینت با چوب طبیعی بلوط  یا نوع راش همخانه شده اید حس کاذب و مایوس کننده ای است. اصلا به فکر کابینتهای ممبران نباشید و با تمام اعتمادی که سعی کردم در این وبسایت در خوانش مطالب در شما ایجاد کنم می گویم که کابینت ممبران تقلبی ترین خریدی است که می توانید بکنید. این نظر کتبی من است و هیچگاه شفاهی بیان نمی کنم. چون واقعا مشتریانی برای این سرویس کار دارم. (گوششان بدهکار این حرفها نیست!)

 وقتی یک درب چوب طبیعی ضربه می خورد و خط و نقطه ای (خدشه ای) به آن می رسد، مثل فرش پا خورده ی کاشان یا درب چوبی یک معبد قدیمی، تازه معنای جدیدی را در اصالت خویش به رخ می کشد و از زیرِ روکشِ کلافِ آن، چوب بلوط به شما چشمک می زند. اما اگر روکشِ پلاستیکی و اسباب بازی نمای کابینتهای ممبران دچار چنین حادثه ای شود، فقط شایسته ی تعویض است.

 

 

 

 

 

برای مطالعه ی بیشتر در انواع کابینت آشپزخانه روی این متن کلیک کنید!

 

 

 

 

 

تصویر بالا نمای داخلی یک منزل و در زیر تصویر طرح پیشنهادی من است: (عکس آشپزخانه با دوربین موبال های قدیمی و در گذشته گرفته شده است)

 

 

مشخصات و شناخت استاندارد در تولید کابینت آشپزخانه

کابینتهای آشپزخانه به صورت کلی در این مبحث دارای دو شاخصه می باشند: یکی اصول استاندارد فنی و دیگری اصول زیبایی شناسی طراحی. در زیر به مطالبی از این شاخصه ها اشاره می کنیم:

الف) اصول استاندارد فنی در ساخت و نصب کابینت آشپزخانه

وضعیت استاندارد در شناخت کابینتها در ایران بر اساس یک سری گرته برداری و ترجمه ساخت و نصب آن از طریق مطالعه و تجربه‌ی برخی همکاران قدیمی من از عملکرد همکاران خارجی و آنسوی آبی ها می باشد. متاسفانه این خبر اصلا خوب نیست و مشخصات فنی نباید بر اساس اصول ساخت و نصب کابینت با فرمول آمریکایی یا اروپایی باشد و این تماما به ضرر مصرف کننده است. فقط به ضرر مصرف کننده.

1- یکی از این اصول که با اطاعت از قوانین اروپایی در ایران همگانی شده است مبتنی بر اشاعه ساخت کابینت ارزان و بی کیفیت است و برخلاف باور عمومی که در تصور با کیفیت بودن محصولات اروپایی هستند باید گفت که متاسفا فقط چند کمپانی اروپایی هنوز به حفظ کیفیت محصول پافشاری دارند و بسیاری از برندهای اروپایی با انتقال خطوط صنعتی خود به ترکیه، چین و ایران، به دریافت فرانشیز خود از تولید قانع شده اند و بلاهای بسیاری در اصل کیفیتشان پیدا شده است. ولی به همت فروش غیر منصفانه در بخش بازاریابی، متاسفانه همچنان قیمتهای بالایی به هنگام رسیدن به دست مصرف کننده دارند. پس یک اصل فنی این است که اگر دنیا دیده هستید، به چشمانتان ایمان داشته باشید نه برندهای تقلبی! چشمانتان تا حدی کیفیت را درک می کنند.

2- مورد بعدی و پس از درک کیفیت پایین، اقدامات در ساخت و مونتاژ می باشد که به دلیل استقبال بسیاری از مصرف کنندگان از خرید یک مشخصات از کابینت ولی ارزانتر از جای دیگر باعث ارتکاب تقلب در ساخت می شود. بنگرید یک نوع کابینت را از جایی با هزینه متری 100 دلار می خرید ولی جای دیگر با همان مشخصات آن را به بهای 75 یا 80 دلار می فروشد. ظاهرا اولی گران فروش است اما دومی هم ارزان فروش نیست. او کم فروشی می کند و سر جمع هزینه های او در تولید با خرید پیچ نامرغوب برای مونتاژ، فیبر درجه سه و ام دی اف ملامینه درجه 3 برای بدنه در باطن کار، و در نما هم از نوارهای لبه چسبان پی وی سی که دور درب قرار می گیرند و بی کیفیت و ارزان هستند استفاده کرده و بدون اینکه در این زمینه، مشتریان قطره ای از این علوم دریایی ساخت و مونتاژ را بدانند، در باور خود چنین انگاشته اند که با فروشنده ی منصفی معامله کرده ایم. (بد و بدتر از بد این است که گاهی فروشنده هم ایمان دارد که جنسی که می فروشد با کیفیت است)

3- حالا از استانداردهای فراوان تولید کمی فاصله می گیریم و مواردی هم در باب اصول فنی نصب صحبت می کنیم. مورد سه در اینجا به فاصله ی نصبِ غلط و خروج از قاعده ی استاندارد اشاره دارد. یکی این که هنوز فاصله ی بین کابینتهای هوایی در ایران 150 سانتی متر از کف آشپزخانه است! به این معنی که فاصله ی 60 سانتی متری دو کابینت زمینی و هوایی اشاره دارد. ببینید! اگر در دانمارک یا کانادا این قاعده عمومیت یابد باید پذیرفت چون مردمانی بلند قد دارد. پس اگر شما (و کدبانوی منزل) مردمانی با قد کوتاهتر از 175 سانتی متر هستید، باید این فاصله از زمین 140 سانتی متر باشد. یعنی بین دو کابینت فاصله ی 50 سانتی متر استاندارد می شود. پس استاندارد مشخص آن، قد مصرف کننده است. دلیل این کار دسترسی راحت به طبقات کابینت هوایی می باشد.

ب) اصول استاندارد در زیبایی شناسی طرح

خبرهای خوشی ندارم! اما پیش از آن یک خاطره را بازگو کنم. گاهی برخی از مشتریان با من هم اندیشی می کنند و طرح های باکیفیت و پر آب و رنگی را نشان می دهند که از اینترنت استخراج می کنند. با یک نگاه معلوم است که این محصولِ دستِ یک فعالِ تازه کار است که در نمایش و بازاریابی چیره دست تر است تا درک قواعد کار! مساله این است مشتریان ما از طرح های ساده خسته و گریزان اند و در جستجوی شکلهایی شگفت در منزل هستند! بی این که به رمز عبور از نماهای تکراری و یا پر ایراد دست یافته باشند و گاهی پا در یک کفش می کنند که همین طرح و لاغیر! و حاضر می شوند به قول خودشان دنبال کننده علاقه ی دلشان باشند تا چیز دیگر!

رمز عبور به مرحله زیبایی شناسی، مطالعه و دریافت دانش زندگی مناسب در شرایط ممکن است. این توضیحات به کابینت آشپزخانه ربط دارد! اما شما هرگز نمی توانید نشستن بر روی چمن و خوردن کباب را کاری با کلاس و درست بدانید. این فقط یک طرح هیجان انگیز برای یک روز از روزهاست.

بسیاری از اصول طراحی کابینت در ایران مبتنی بر هیجان های زود گذر و همچنین از روی دست یکدیگر کشیدن هستند و خیلی ها بر این باوند که پایین و بالا کردن کابینتها، چاق و لاغر کردن یونیتها، انحنا و پَخ دادن های بی استفاده و مزاحم، رنگارنگ کردن چون رنگین کمان و مواردی از این دست، پدید آورنده ی یک مفهوم از گریز به مرزِ تنوع هستند! اما فقط پول و زمان شما را هدر می دهند و فواصل نا میزان، پِرتِ فضا و دستگیر بودن اجرام واقعا آزار دهنده هستند. شما اگر پول و وقت کافی برای این امور دارید حتما امتحان کنید. تجربه هم خواهید یافت اما اگر این دو خصیصه (اعتدال و هزینه) در زندگی برایتان مهم هست پس به این نظر گوش دهید که فقط یک کپی کار خوب از نمونه ی برندهای معروفِ خارجی و ساخته های هوشمندانه و متفکرانه آنها باشید. پس از استفاده متوجه زیبایی، نکته بینی طراح و آرایش دقیقی از هندسه و شگردهای ساخت می شوید و اینجاست که به انتخاب خود تبریک می گویید.

موضوع دیگر در این باره قواره بودن طرح است. مطلوبِ عبارت زیبایی شناسی در کابینت همین است وگرنه چه اهمیتی دارد که رنگ چوب راش را دوست داشته باشید یا ماهگونی یا حتا زرد و سفید. یک احتمال وجود دارد که سبز با تلفیق کاشی های بژ را بپسندید. اما خیلی ها در دنیا به زیبایی دریا اذعان دارند. گستره ی بیکران دریا یا آسمان را همه دوست دارند. همین دسته ی بزرگ از آدمها قبول دارند که یک ماهی قرمز کوچک، زیبایی و مفهومی به همان بزرگی را دارد. اینها یعنی قواره بودن اندازه با رنگ ها در طبیعت. شما اگر آشنا به اصول شناخت رنگ نیستید بهتر است از یک کارشناس کمک بگیرید. فقط درباره ی چیزهایی که دوست دارید و رنگهای فرش و دسته ی مبل سخن نگویید. به او بگویید که چه رنگهایی را دوست داشته اید اما هرگز فرصت استفاده از آنها را در زندگیتان نیافتید. او آن قدر تخصص دارد که قواره ی استفاده از آن رنگها را بداند و صدمه ای به زیبایی های مبل و فرشتان نزند. استاندارد در طراحی همین دو مطلب است. قواره بودن خطوط و پردازش خطوط و رنگ شناسی بر پایه نیاز عاطفی و نه اجبار محیط. این که دیگران درباره منزلتان چه فکر می کنند هم مهم هست. چون قطعا از حسن انتخابتان تعریف خواهند کرد و کارتان را بلند پروازی می نامند.

در این بخش دو عکس قرار می دهم. اولی مراجعه من برای ارائه توضیحات و اندازه گیری است. و در قسمت دوم پیشنهاد مدل جدید برای آشپزخانه ای است که چهره غمگینانه ای به فضای منزل داده است:

پیشنهاد طراح:

از کجا کابینت آشپزخانه بخریم؟

یک سوال همیشه برای برخی افراد باقی است و اینکه آیا به واقع خرید کابینت آشپزخانه از کدام طریق و به چه شکلی مقرون به صرفه تر است؟ این سوال را به زودی جواب می دهم اما می خواهم کمی از احوالات بازار بگوییم و بعد پاسخ شفاف را بهتر در می یابیم!

اکنون که در سال 1397 هستیم و اوضاع نابسامان قیمتها بیداد می کند، تاثیرات زیادی در نوسان قیمت کابینت آشپزخانه و رشد فزاینده اش داشته است. ولی اخیرا شاهد آن بوده ام که قیمتهای برخی از فروشندگان در اینترنت یا روزنامه ها به کمتر از بهای قبل از این گرانی ها رسیده است! این خبر برای شما شاید خوب باشد اما برای من که سالها مجری هستم اصلا پذیرفتنی نبود و هاج و واج مانده بودم! می خواستم بدانم چگونه قیمت 3 یا 5 متر کابینت زمینی آن هم با صفحه و دستگیره و در یک کلام «کامل»، می شود مبلغی که قبل از نوسانات قیمت هم دست نیافتنی بود. تازه نصب آن هم مجانی است!

من قبلا هم ماهیت این دست قیمتها را تفتیش کرده بودم اما اینها دیگر نوبر بودند. مجبور شدم که برای دقت در توضیحات به مشتریانم این یکی را هم پی گیر شوم. از این رو متوجه شدم که آن کابینت ها با همان قیمتی که معرفی می شوند قابل عرضه هستند! یعنی آنچنان از کیفیت نازل دستگیره و لولا و صفحات دست سازِ بی کیفیت و دربهای بد جنس (!) و با نامهای ناشناخته برخوردارند که تمام راهی که برای دیدنشان طی کردید را با حس غبن و ساده انگاری خویش باز می گردید. اما این فقط ظاهر قضیه است و ماجرا برای من مهمتر از این فقدان کیفیت می باشد. ماجرا چه بود باید می‌فهمیدم.

یکی از مسایل تعیین کننده در قیمت، وقت و دیگری کار است. یعنی زمان و ساعتهایی که برای تهیه مواد خام و ساخت آن در کارگاه می گذارید به صورت مداوم در کنتور هزینه ها ثبت می شود. همینطور بایستی به فکر استهلاک ماشین آلات از جمله دستگاه اره و دستگاه نوار پی وی سی زن بود. اینها را هم نادیده که بگیریم. کارگران چطور؟ شاید خود کارگر و رییس خود بوده از این هم می گذرم. اصلا این حرفها دیگر چیست؟! او می فروشد و من لازم دارم. رقم بسیار نازل است. بخرم دیگر!

فروشی نیست! یعنی هست ولی به درد شما نمی خورد. راستش چون منزل شما یک دیوار صاف مثل دیوار حصار پادگان صاف و یکدست نیست که همینطور چند متر کابینت پیش ساخته را کنار هم بچینید، در نتیجه نیاز به طراحی کابینتهای ریز و درشت و کوتاه و بلند دارد. سرتان را درد نمی آورم. به زودی متوجه می شوید یک سری کابینت بی کیفیت و بی نشان از مد و رنگ روز و محدود در تنوع را با قیمت نسبتا بالا برای شما خواهند ساخت که با تبلیغات اولیه هیچ تقارنی ندارد. ضمنا از گویش و طرز ادای کلماتشان بر می آید که چندان کارکشته نیستند و به طور خطی یک محصول و ساخت آن را در نهایت بی دقتی دریافته اند و هنگامی که از ظرافت صحبت می کنید آنها در دل به شما می خندند و شما را با عبارات مبتدی و بدون دیسیپلین آزار می دهند.

می دانید مشتری این اماکن چه کسانی هستند؟ آن اشخاصی هستند که برای منازل شخصی نشین خود خرید نمی کنند. بلکه برای ادای یک دین در یک قرارداد مجبور به تهیه کابینت هستند. مثل بساز و بفروشان ساختمانهای بی کیفیت.

سخن را کوتاه کنیم و دسته بندی مطالب را آغاز کنیم:

الف) خرید محصولاتی که فروشندگان یکصدایی در قیمت دارند از جاهای دیگر که به نرخ بسیار نازل می فروشند جز غبن و ضرر برایتان چیزی به ارمغان نمی آورد.

ب) از کارگاه ها و به طور مستقیم خرید نکنید. آن ها قرنطینه شده در مکان ساخت و تولید هستند و شناخت بسیار وسیعی از روشهای به روز شده ندارند. کاملا یکجانبه به طرح شما چشم می دوزند و قول می دهند که بهتر از هر کسی برایتان کابینت بسازند. اما مهارت هایشان در تولید درب و یونیت است و مشکل اساسی چیز دیگری ست. آن چه که شما را از دیدن یک کابینت شیک به وجد می آورد: طراحی شیک، آنالیز دقیق طراح برای کارگاه، و کارگاهی که آن را می‌سازد و در نهایت نصاب خوب است. آنها از این چهار مورد یحتمل فقط بخش سوم را دست پر دارند. حتا اگر طرحی را به مدیر یک کارگاه ارائه دهید باز ناتوان از آنالیز هستند. آنها تخصصشان چیز دیگریست.

همه در منزل و آشپزخانه خود 3 متر دیوار را دارند! پس چرا شما فقط از چند طرح کابینت خوشتان می آید و بقیه را نادیده می گیرید؟ هندسه قطع و یا کشش خطوط در دست طراح و آنالیزور است که نسبت به پیچش دیوارها، نورگیر بودن و وسایل آشپزخانه منزل شما نسبت به یک طرح در نظر می گیرد وگرنه عکس از طراحی به منزله دقت در جزییاتِ نقشه و تولید و نصب نیست! یک ساعت مچی را دریابید که بسیار گران است. اما در دست شما خوش نمی نشیند. بر عکس ساعت دوستتان به دست شما بیشتر می آید! ما در حرفه خود به این بخش از کار می گوییم قواره بودن! یعنی کار باید قواره باشد. یک درب را 4 سانتیمتر کوچکتر از عرض یا بزرگتر از ارتفاع که در نقشه خرد کنیم و بسازیم، کلیت کار به دل می نشیند. اما هر چه به طرح زیبای روی کاغذمان نگاه می کنیم ایرادی را در ساخت کشف نمی کنیم. راز این است!

ج) کار را به شخصی بسپارید که پیش از پرداخت بیعانه از چند نشانه در وی مطمئن شده باشید. یکی اینکه با وی گفتگو کنید تا به غیر از کلمات تبلیغاتی بتوانید فاصله پیشنهادات فنی و منطقی او را با خود که در این زمینه دانش کمی دارید محک بزنید. می دانید که برخی از فروشندگان کابینت از فرمایشات شما به وجد می آیند و ایده شما را به خودتان می فروشند.

د) حتما کارهای پیشین او را به صورت تصویر و عکس مطالبه کنید. دیدن چند طرح یا عکس از کابینتهای خارجی که لطف چندانی ندارد. متاسفانه بسیاری از سایتهای ایرانی مملو از نمونه های خارجی هستند.

هـ) قیمت ها را نسبت به سطح منطقی روز و بازار مقایسه نمایید. آنهایی که اندکی بیشتر یا اندکی کمتر هستند را به دلیل تفاوت در نوع لولا، نوع قرنیز، نوع دستگیره و نوع بدنه یا سایز بندی ها را با هم منطقی بدانید. این تفاوت قیمتها گاه قابل توجه هستند پس خوب به نکات ریز در گفتگوهایتان دقت کنید. اما اگر تفاوت قیمت در کل یک فاکتور از فروشنده ای بیش از یک میلیون تومان با رقبای هم طراز است، یقین بدانید که یکی از طرفین حرف آن دیگری را خوب درک نکرده است.

ز) سعی کنید خرید نهایی خود را از فروشگاه های اینترنتی انجام دهید. به این علت که هزینه آن ها در نمایشگاه مجازی شان به مراتب کمتر از هزینه های فروشگاه داری است و این جای صرفه جویی برای شما هم هست. و یک مزیت دیگر و بزرگترین مزیتی که یک فروشگاه کابینت آشپزخانه در اینترنت دارد این است که برای طراحی و تهیه اجناس مواد خام و ساخت و تولید دلیلی برای تبلیغ بر یک جنس واحد نمی گذارد و زیرکانه شما را به آن سو سوق نمی دهد. چرا که چندین ورق ام دی اف دکور خود را انبار نکرده است که در صورت نخواستن مشتری در دست وی بماند و او را مجبور به تهیه رنگ و نوعی دیگر از اجناس کند.

تصاویر مربوط به آشپزخانه مدرن به سبک نوبلیا بزرگترین تولید کننده کابینت در آلمان می باشد. برای دیدن تصاویر در اندازه بزرگتر روی عبارت داخل پرانتز کلیک کنید: ( کابینت مدرن آلمانی ) یا به ادامه مطلب بروید:

انواع کابینت آشپزخانه

کابینت های آشپزخانه امروزه در ماهیت، تنوع بسیاری یافته اند. در گذشته کابینت‌ها با جنس هایی از قبیل چوب، نئوپان، فلز و حتی قفسه بندی با بنای آشپزخانه به گونه پیشخوان آجری و یا از گچ ساخته می شدند. این ها ماهیت کاملا جدا و غیر همجنسی با هم داشتند. یعنی کابینت منازل اینگونه بودند: تمام فلز! تمام چوب! کابینت نئوپانی! و به طور مجزا برای هر یک از این‌ها، صفحاتِ رویه ای از نوع فایبر گلاس، چوب یا سنگ طبیعی برای سطح کار استفاده می شد.

اما در این سالهای اخیر گستردگی پوششها و اجناس باعث تنوع یافتن این صنعت شده است. برخی از این اجناس به دلیل خاصی از جمله فضاهای کاملا مرطوب و گاه آبگیر مثل استخر و حمام تولید شده اند. و برخی برای مصارف با صرفه و به اصطلاح اکونومیک معرفی می شوند. می خواهیم شما را با انواع جنس بدنه و دربهای کابینت آشپزخانه و همینطور صفحات رویه کابینتها آشنا کنم. روش کار چنین باشد: کابینتهای مد امروز و کابینتهای از مد خارج شده!

الف) کابینتهای از مد خارج شده:

1-  کابینت تمام فلزی: این نوع کابینتها از مصارف خانگی فاصله یافته اند و بیشتر و به طور تخصصی برای برخی مصارف صنعتی و با اَشکال مورد نظر ساخته می شوند. از جمله کابینتهای کارگاهی و پر برخورد و یا آشپزخانه های تهیه غذا. می توان اینطور گفت که کابینت صنعتی مترادف با کابینت فلزی شده است ولی به صورت نادر گاهی در برخی مناطق از کابینت تمام فلز در منازل بهره می برند.

دلیل باز ماندن کابینت تمام فلز همانا سختی در تولید و نا مانوس بودن با یراق های متنوع امروزی و ناسازگاری آنها بوده است. ضمنا گوشه های کابینت و خَم ها و پل هایی که در ساخت استفاده می شد سبب تجمع چربی و پیدا شدن حشرات موذی از جمله سوسک آشپزخانه می شد و اینها بهانه های بزرگی برای عقب ماندن از حریفان جدی بودند.

2-  کابینت تمام نئوپان: جنس بدنه و دربها با تنوع رنگی بسیار کمی در گذشته از مغزی نئوپان و روکش های کاغذی به نام لترون استفاده می شد. این مواد ضعف فراوانی در برابر آب و رطوبت داشتند و به سرعت تخریب می شدند. البته نئوپانی به نام نئوپان سبز با مقاومت زیادی در برابر رطوبت ساخته شد که دیگر نوشداروی بعد از مرگ سهراب بود. ولی به طور کلی نئوپان از مصارف خانگی جدا نشد. بسیاری از تختها و کمدهای دیواری یا میزهای تلویزیون از این محصول ساخته می شوند.

3-  کابینت تخته چندلایی ها: کابینتهایی که سخت و محکم بودند و به منظور ساخت بدنه یا درب از تخته هفت لا استفاده می شد. این نوع جنس بسیار گران و البته بسیار با دوام بودند اما زیبایی خاصی نداشتند. تولید غیر گسترده و تنوع بی اندازه کم در رنگ هم به مرور آن ها را  از میدان رقابت راند.

4-  کابینتهای درب فرمیکا: کابینتهایی بودند که برای درب از نئوپان با روکش فرمیکا استفاده می شد. معمولا دو سوی چپ و راست درب ها با انحنایی خم خورده بود و بالا و پایینشان دو نواز فلزی یا چوبی به عنوان زهوار نصب می شد. حتی برای تکمیل فرم و مدل، صفحات کابینت با روکش فرمیکا (HPL) همانند دربها با درون مایه نئوپان ساخته شد و در دکور فروشگاه ها خودنمایی می کرد. کابینتهایی شیک با سطح صیقلی بودند اما به علت گرانی فروش بالایی نداشتند. همزمان با این محصول نسل جدیدی از کابینت آشپزخانه به میدان آمد فرهنگ تازه ای در منازل و حتا آداب و رسوم خانه ها را باعث شد. به این ترتیب کابینتهای با درب فرمیکای دو بغل منحنی که در ایران به ماج نما (یکی از شرکت های وارد کننده و تولید کننده) معروف شده بود هم از این بازار فاصله گرفت و بعد تمام شد!

5-  کابینت درب قابی (قابدار): یادتان هست! هنوز هم در منازل قدیمی می توانیم کابینتهایی با یک جام ام دی اف  6 یا 8 میل احتمالا رنگ راش در وسط و کلافی به شکل قاب در دور آن با ضخامت بیشتر و رنگ قرمز ماهگونی یا قهوه ای مشاهده کنیم. اینها دیگر دیر آمدند و زود رفتند. اما مانند رگبار بهاری همه جای شهر تهران را نوازش کردند.

 

کابینتهای مد روز:

کابینت های امروزی و به اصطلاح مد روز را صرفا بر اساس نوع جنس درب یا بدنه آنها دسته بندی نمی کنیم. چرا که به دلیل بازی نقش و طرح و ایده پردازی طراحان، این دسته بندی تقریبا محال است و به واقع شکل بخشیدن به قدیمی ترین متریال از جمله چوب باعث می شود که قدیمی ترین کابینت جهان امروزه در این عبارت جای بگیرد و به روز ترین و گرانترین کابینت جهان باقی بماند. پس دسته بندی این خواهد بود:

1-  کابینت چوبی یا کابینت کلاسیک جوب طبیعی: حقیقت این است که درب چوبی یک کابینت فقط از کلاف و قاب چوبی تشکیل می شود و جام وسط درب و پهنه ی درب از همان مواد ام دی اف یا نئوپان خواهد بود. سپس درب به صورت خام تشکیل شده، روکش چوب اضافه می شود و به نظر یکپارچه می گردد.سپس بتونه شده و رنگ می گردد. این پروسه گران و البته وقت گیر خواهد بود. در نتیجه تلاش این است که با این هزینه و زمان، دست کم طرح خوبی از پیش آماده شود تا نتیجه مطلوب به دست بیاید. در حال حاضر و در تهران، گرانترین کابینتها از نوع کابینت چوبی با چوب طبیعی با اقسام مختلفی از رنگ وایت واش یا پوششی می باشند که برای سطحِ صفحه‌ی رویه از سنگ طبیعی و معمولا سنگ‌های خارجی یا کوارتز استفاده می گردد. کابینتهای چوبی منزلت بالایی نزد طراح و خریدار دارند و از این رو در تهیه آنها از یراق و لوازم عالی استفاده می شود. اما متاسفانه عده ای با فنون بازاری و غیر حرفه ای همیشه در تعقیب افت کیفیت و قیمت بوده اند و سودجویان نمونه های بی کیفیت این کار را با چرب زبانی به بهایی بالاتر از قیمت روز می فروشند.

2-  کابینت درب پولیشی: این نوع از جنس دربهای کابینت در حقیقت از ام دی اف با روکش رنگی از پولی اورتان تهیه می شود که در طی سالها باعث رشد بی رویه قیمت آن شده است. نمای آنها سطوح صاف و گاهی ابزار خورده هستند که تا اندازه ای براق و البته کاملا صیقلی می باشند. لبه دربها کمی گرد می شود و حالت تیز ندارد و این به دلیل رنگ ضخیم آن است. با اینکه نمای رنگی دارند و دست در اعمال سلیقه باز است اما پسند کار همان دو رنگ سیاه و سفید و به ویژه سفید می باشد. نتیجه کار چنانچه با طراحی خوبی پیش رفته باشد، کابینتهایی با دید موقرانه و سنگین به رخ می آیند و البته هزینه تمام شده و فروش این کابینتها هم بالا هستند. معمولا به مانند کابینتهای چوب طبیعی از اجناس با کیفیت در تهیه آن استفاده می شود و این البته به تامین بودجه هم باز می گردد. تقریبا می توان گفت که کابینتهای با درب پولیش و پولی اورتان، در مقام دوم و پس از کابینت چوب طبیعی از نقطه نظر زمان ساخت و نصب قرار می گیرند.

3-  کابینت ممبران یا کابینت کلاسیک مصنوعی: این دسته از کابینتها را نه به طور قطعی ولی با قدرت می توان گفت که تنها در چند کشور می توان مشاهده کرد از جمله ایران، ترکیه و چند کشور از این دست. هرگز در اروپا و در کشورهایی چون سوییس، آلمان، انگلستان و یا کشورهایی چون کانادا و آمریکا طرفدار و بهتر بگوییم که اصلا فروشنده ای ندارند. از آنجا که برای هر یک از این انواع کابینت در آینده مفصل بحث می کنیم اینجا صرفا اشاره می شود که هزینه‌ای متوسط بین کابینتهای نسبتا گران و خیلی ارزان را همین کابینتهای ممبران شده (ام دی اف ابزار خورده با روکش پی وی سی) پر می کنند. در این جا تذکر می دهم که این مدل کابینت به دلیل تنوع بیشمار در کیفیت، باعث شکل گیری قیمتهایی از پایه تا دو برابر آن و حتا بیشتر شده‌اند و چنانچه نگاه تیز بین و گوش شنوای خریداران در توضیحات فروشنده بدون تحقیق و دربست در اختیار منافعشان در خرید نباشد باید گفت که متاسفانه مورد سودجویی قرار می گیرند. این کابینتها هم امروز که در سال 1397 هستیم خریداران بسیاری دارد و تقریبا چند سالی است که به همین منوال می گذرد. شیوه سی ان سی شده دربها به سبک کابینت چوبی و زمان تقریبی 20 روزه برای آماده شدن آنها و همینطور هزینه پایینتر نسبت به دو گروه بالا، باعث می شود آن خریدارانی که تمایل به سبک دربهای مدرن و ساده ندارند از این گزینه دل نکنند!

4-  کابینت مدرن، ام دی اف با روکش براق: منظور از کابینت مدرن نمونه درب صاف بدون ابزار است. کابینتهای های پلی گلاس، های گلوس (های گلاس در زبان عامیانه)، کابینت با ورق های روکش اکریلیک براق و همینطور نمونه های یووی (UV) از جمله کابینتهای با روکش سطح براق برای استفاده به عنوان درب کابینت مدرن می باشند. از نمونه های رایج در این سالها شرکتهای ترکیه ای با برندهای معروف ای جی تی (AGT) و دیگری به نام اِی‌شیک – ایشیک – (AiSiK) و نمونه های ایرانی هم در تلاش با رقابت در تسخیر بازار با این دسته می باشند. این ورقها به دلیل حاضری بودن و نهایی شدن رنگ در تولید، به محضِ برش و نوارکاری دور درب قابل نصب می باشند. و عملیات تازه ای روی آنها صورت نمی گیرد. از این رو سرعت کار چنان بالاست که رضایت کار را نسبت به بهای تقریبا کم آن برآورده می کند.

5-  کابینت مدرن ام دی اف با روکش ملامینه: یک راهنمایی خیلی ساده می کنم. عموم مردم وقتی نام ام دی اف می آید این نوع محصول را به یاد می آورند. دربهای بدون ابزار صاف و روکش مات که معمولا به رنگ سفید یا طرح و نقش چوب می باشد. اما در حقیقت ام دی اف قابل مشاهده نیست و ما همیشه روکش را می بینیم. ام دی اف میان روکشها پنهان شده و به اصطلاح مغزی کار است. این دسته از کابینتها تقریبا در حال ریش سفید شدن بودند که کابینتهای هایگلوس ضربه ای محکم به آنها زدند اما با وجود خارجی بودن هایگلوس (هایگلاس) و تولید ام دی اف با روکش ملامینه در داخل ایران آنها تبدیل به کابینت های طراز اول برای مقاصد اقتصادی و همین طور بساز و بفروشی شدند. البته نا گفته نماند نمونه هایی از این گروه با تولیدات روکش ملامینه برجسته و تا جایی که گاه تصور چوب طبیعی را داریم در بازار هستند که کماکان قیمتی بالاتر از نمونه ساده دارند و معروفترین آنها کلیاف (Cleaf) که ظاهرا ایتالیایی هستند و البته چند شرکت ایرانی از جمله فرامید و وارد کنندگانی از چین و ترکیه هم در رقابت نقش دارند. مهمترین دست آورد این ورقها باقی ماندن در روکش سخت و محکم هستند که مورد انتخاب کسانی هست که به درب براق و شفاف کابینت علاقه ای ندارند.

 

در فواصل انتشارات بعدی به طور مجزا به معرفی کامل هر یک از این دسته ها و توضیح ویژگی های آنها به همراه عکس می پردازیم. البته دسته ها و انواع دیگری از کابینت آشپزخانه هم موجود بوده یا هستند که در بالا نام نبردیم.علت آن هم طولانی تر شدن مقاله است و هم کم مصرف بودنشان و یا خاص بودنشان. کابینتهایی با ویژگی ضد آب برای مقاصد خاص در اینجا لازم به توضیح نیست و در جایی دیگر به آن می‌پردازیم. همینطور نمونه های ورق فوق برجسته از نوع آلمانی ورکشتاتن یا با انگلیسی wave shaped و یا نمونه هایی چون دربهای ام دی اف با رنگ استین کالر یا معمولی و دیگر نمونه های خارج از موضوع عمومی در اینجا مجال نیافتند.

شیوه مراقبت و نگهداری از کابینت آشپزخانه

مراقبت از مصنوعات چوبی یا طبیعی در منزل:

برای این منظور باید ابتدا بدانیم که کجا زندگی می کنیم! بخشی از شرایط نگهداری و مراقبت از کابینت های آشپزخانه بستگی به شرایط آب و هوایی شهر ما هم دارد. در حال حاضر کابینتهایی که ارائه می شوند و مردم در صدد خرید آن ها هستند به طور کلی دارای مغز زیر کار ام دی اف (MDF) هستند. این ها نشان دهنده یکسان بودن تمامی کابینتها در همه جای ایران می باشند. البته به معنی یکی بودن کیفیت نیست و با این که فرمول مشخصی برای ام دی اف وجود دارد، متاسفانه برخی تولید کننده ها – به فرضِ خوش بینی – برای حفظ قدرت خرید بازار، از کیفیت پایینی در تهیه و تولید پیروی می کنند و این باعث تخریب سریع کابینتها و ایجاد مشکلاتی دیگر خواهد شد. درباره این مشکلات در زمانی دیگر صحبت خواهیم کرد.

پس باید آب و هوا را دخیل در مدت زمان بهره وری و طول عمر کابینتها بدانیم. و دریابیم که هوای کاملا شرجی زمان کمتری برای استفاده از کابینتهای مناسب در اختیارمان قرار می دهد.

یکی دیگر از عواملی که ممکن است عمر کابینتها را کم کند، سیستم سلیقه ای سفارش مدل شان هستند که به جای دستگیره مجبور به لمس خود درب کابینت یا کشیدن دربها برای باز کردنشان می باشیم. البته باید گفت که از قضا این سیستم باز شدن دربهای بدون دستگیره خیلی هم فراگیر شده و بیشتر کابینتهای لوکس و مدرن از این مدل الهام می گیرند. اما واقعیت در دوام دربها چیز دیگری هست.

واقیت این است که وقتی درب را برای باز شدن می کشیم یا لمس می کنیم، به علت وجود دوده، چربی یا مرطوب بودن دستمان در وقت طبخ غذا، از میان لایه نوار پی وی سی که دور دربهای مدرن قرار دارد، مقداری دوده، چربی و یا آب به زیر روکش نفوذ می کند و باعث خرابی و به اصطلاح طبله کردن درب و باد کردن آن می گردد. همچنین دوده ی سر انگشتان دست باعث سیاهی دور دربها می گردد و یک نوار یک میلی متری سیاه در آن قسمتها قابل مشاهده خواهد بود. راهکار جلوگیری از این مشکل سفارش دستگیره دار بودن دربهای کابینت آشپزخانه در هنگام طراحی و خرید می باشد.

مورد بعدی و شماره سه در این جا باز می گردد به دقت نصاب در نصب کابینت. مشکلاتی که تا حدی باز هم خارج از عهده شماست و به نوعی شما مدیون خودتان نیستید! اینجا باید دانست که تراز نبودن کابینتها، و پیچ فیکس نکردن کابینتها از دیواره های بغل هم باعث تغییر تنظیم و به هم خوردن رگلاژ و در نتیجه برخورد دربها به هم پس از مدتی و به طبع خرابی لبه آن ها می شود. البته ضرر نصاب بد به کابینتها در این خلاصه نمی شود.

استفاده از چسبهای بی کیفیت سیلیکون (چسب آکواریوم) در چسباندن و یا نصب سینک و قرنیز و ... موجب می شود که آن اتصال خوب جفت نشود و با کمترین میزان از آب گیری محل، موجب نشت و نفوذ به داخل مغزی صفحه رویه کابینت یا بدنه های زیر آن شوند و خسارات غیر قابل جبران به بار بیاورند که این مورد متاسفانه بسیار فراگیر است.

و اگر بخواهیم یک ایراد دیگر به نصابها وارد کنیم باید گفت که به دلایلی – شاید مالی - در خرید پیچ و اتصالات، از یراق بی کیفیت با آلیاژ نا مناسب استفاده می کنند تا اندکی صرفه جویی کرده باشند و آسیب آن مستقیما به مصرف کننده می رسد. به همین منظور بهتر است این این قبیل یراق با نظر طراح و فروشنده کابینت تامین شوند و در حین استفاده هم نظارت بر مصرف صورت بگیرد تا آن ها در جعبه ابزار نصاب بایگانی نشوند!

نکته چهارم در دوام کابینتها و شرایط نگهداری برگرفته از مضمون ابتدایی همین مطلب است. یعنی تا حدی هم شما در خرید کابینت خوب و با کیفیت و سفارش متریال با دوام نقش به سزایی دارید.

پنجمین نکته هم به وسواس شما در نظافت کابینتها بر می گردد که 50 درصد (بگذارید موکدا بگویم: 50%) از سلامتی آشپزخانه ها به رفتار شما و طرز نگهداری خودتان بستگی دارد.

افرادی که عادت دارند داخل کابینت (بدنه) را شستشو دهند اینها نگهداران خوبی نیستند هر چند که به سرعت خشک کنند! افرادی هم بر عکس این گروه وقتی آب روی صفحه کابینت و مخصوصا اطراف سینک می ریزد مانند برف زمستان منتظر خشک شدن طبیعی آن می مانند. این دسته هم نمره منفی می گیرند.

یادمان باشد که این دو دسته از مردم با این توضیحات تغییرات را آغاز نمی کنند و باید امیدوار باشیم که به حد کافی ثروت برای تعمیر و یا تعویض کابینت خود بیندوزند.

بگذارید اینطور خلاصه اش کنیم:

1)    اگز در شهرستانی با هوای شرجی زندگی می کنید می توانید از کابینتهای با بدنه فلز گالوانیزه و یا دست کم در قسمت زیر سینک از بدنه ی تمام پی وی سی استفاده نمایید.

2)  تا جایی که ممکن است از سیستم کابینتهای با دستگیره استفاده کنیم و به علت دوام بیشتر دربها، قید سیستم بدون دستگیره را بزنیم.

3)  وقتی یک محصول را خارج از عرف بازار و قیمتهای یکسان بازار می خریم (یعنی ارزان تر از همه جا) شاید این امکان وجود دارد که در آن چیزهایی که نمی شناسید و صحبت نمی کنید متضرر خواهید شد! می دانید که شما درب و صفحه را ممکن است بشناسید اما موارد پر خرج دیگر که نمونه بی کیفیت و ارزان هم دارند بسیارند و شما در آن زمینه متخصص نیستید از جمله: یراق مثل پایه، آلیاژ لولا و ...، جنس اسکلت بدنه کابینت، غرنیز، لوازم اتصالات و آب بدنی، دستمزد نصاب ارزان و ...

4)  منظم بودن خود در نظافت نرمال و خارج از معمول کابینتها. معمولا برای نظافت می توانید از محلول کف زا و یک دستمال نرم برای سطح درب ها و صفحه رویه کابینت استفاده کرد. جاهای مرطوب یا خیس را هم خیلی زود خشک کنیم. در صورت نشت لوله های فاضلاب و یا لوله آب در یونیتِ سینک یا کناره های ماشین های لباسشویی و ظرفشویی هم فورا در صدد رفع آنها برآییم.

مدت زمان آماده شدن کابینت آشپزخانه

زمان بندی و اقدام به سفارش کابینت آشپزخانه

آیا می دانید ساخت و نصب کابینت چه اندازه زمان می برد؟ قبلا در مورد تحقیقات و شناخت سلیقه به عنوان دو قدم آغازین برای خرید کابینت آشپزخانه مطالبی را منتشر کرده ایم. اما اکنون زمان بستن قرارداد رسیده است!

شما به عنوان کارفرما، لازم است با یک پیمانکار که طراح و مجری ساخت و نصب کابینت است قرارداد تنظیم کنید. معمولا اینجاست که پی به زمانِ پیشنهادی از سوی پیمانکار می برید ولی ممکن است شما هم برای آن، زمانبندی ای را مشخص نموده باشید.

همین نکته برای خیلی ها سوالی می شود. آیا پیمانکار بر سر پیمان خود می ماند و کابینت را با بد قولی و دیر کرد نمی آورد؟ اما پیش از گسترده کردن این مبحث لازم است شمارشگر زمان را روشن کنیم و خود مدیریت کنیم. ببینید در کدامیک از موارد زیر می توانید نقش موثر در بهینه کردن زمان داشته باشید و پس از تعیین سطح و گروه در زیر، روزهای مورد نیاز را به شما اعلام می کنم:

گروه 1 )  اگر شما منزلی نو دارید که هنوز در آن ساکن نشده اید و قصد کابینت کردن آشپزخانه را دارید، باید دریابید که در چارت سریعترین گزینه برای ساخت و نصب قرار می گیرید. چون جای شما آماده است و کوشش و سرعتِ یک طرفِ قرارداد یعنی پیمانکار برای پایان دادن به پروسه سفارش تعیین کننده است. پس در این صورت به او متذکر شوید که در قرارداد برای خوش آیند شما زمانبندی نصب را درج نکند و واقع بین باشد تا شما برنامه ریزی درستی داشته باشید.

گروه دو )  اگر شما منزلی نو دارید و قصد تغییر در رنگ، تغییر در سرامیک یا لمینیت کف، کاشی کاری بین کابینت ها بعد از نصب کابینت، ساخت کمد دیواری و قفسه بندی آن، و چند تغییر کوچک دیگر در همان منزل نو را دارید، باید بگوییم که شما نفر دوم در هرم زمانی قرار می گیرید. اما با سعی و کوشش و نظارت و پیگیری های مرتب در صدا زدن افراد فنی و خدماتی برای انجام به موقع کارشان، می توانید زمان را کوتاه نمایید.

گروه سه )  اگر قصد تعمیرات منزل و فقط بازسازی آشپزخانه را دارید، شما علاوه بر زمان باید تحمل کمی مصائب از جمله اصطلاح معروف خاک بازی را هم داشته باشید. شما زمان بیشتری را باید از دو گروه قبلی صرف نمایید.

گروه چهار )  و دست آخر اگر تصمیم به تعمیرات اساسی دارید، اعم از تعمیراتِ آشپزخانه، سقف کاذب و قبل از آن برداشتن آرک قدیمی، برداشتن تیغه های کوتاه و چینه ها، تعمیرات اساسی حمام و سرویس بهداشتی، تغییر پنجره ها، رنگ یا کاغذ دیواری، چسباندن سرامیک جدید یا لمیمیت نو، تعمیر کمد دیواری های کهنه و یا تعویض آن ها، و دست آخر تهیه پرده نو، فرش نو و حتا تهیه چند تکه لوازم برقی آشپزخانه یا نشیمن، اینها شما را وارد گود کرده و حسابی کار دستتان می دهد.

بله باید بگویم که البته حاشیه ها هم هستند و آن هم زمانی که جناب آقای بنّا می گوید دو پاکت گچ لازم دارم و هنوز بعد از 6 پاکت می گوید، فقط یک پاکت دیگر لازم دارم! یا لوله کش می گوید فردا صبح می آیم کار را تا عصر تمام می کنم ولی سه روز است که جواب تلفن را نمی دهد و می گوید مراسم هفتم یکی از فامیل تمام شود می آید! و چون بیعانه برای خرید دادید مجبورید باور کنید!

 

زمان بندی با توجه به نوع انتخاب کابینت: در زیر شما را از حقیقت زمان ساخت و نصب کابینت آگاه می کنم فرض کنیم آشپزخانه شما 16 متر مربع مساحت دارد:

الف) کابینت مدرن ساده: شما باید بدانید که اگر کابینتی با ساده ترین شکل ممکن از نظر ساخت و دربهای چهار گوش ساده می خواهید که صفحه رویه آن هم فرمیکا یا همان HPL با مغزی ام دی اف است در این صورت کابینت آشپزخانه تان بین 6 تا 12 روز آماده می شود و زمان نصب برای منازل حد اکثر دو روز است. در نتیجه کابینت را حداکثر بین 6 تا 14 روز خواهید داشت. این فاصله زمانی بین 6 تا 12 روز را پیمانکار باید نسبت به تعهد خود در ساخت تا نصب در قرار داد بیاورد و شما قطعی نمایید.

ب) کابینت مدرن لوکس: زمانی که کابینتهای شما پر از کشوهای مرغوب و جکهای بالا برنده مرغوب و همچنین صفحات سنگ باشد اما هنوز دربهای چهار گوش ساده در رنگ آمیزی متنوع داشته باشید، و نیز اضافه کنیم که اگر داخل کابینتها تجهیزات خاصی از جمله سبد سوپری مواد غذایی، سبد سیب و پیاز، جا بشقابی، جا قابلمه ای و ... داشته باشید، باید بگویم که معادل 15 روز الی 25 روز زمانی هست که باید برای داشتن کابینتها انتظار بکشید. علت این فاصله 10 روزه به چند عامل بستگی دارد.

زمانی هست که طراحی کابینت شما بسیار حرفه ای انجام شده و به اصطلاح آنایز و خرد کردن اندازه ها برای تفهیم به کارگاه، خود چند روز زمان می برد. پس اینجا اتلاف وقتِ ناگزیری داریم. ضمنا نصب این کابینتها به دلیل همان پیچیدگی ها و نیز داشتن لوازم جانبی (اکسسوری) خود بیشتر از یک کابینت ساده زمان می برد. و در نهایت آماده سازی سنگ مصنوعی اکریلیک یا سنگ های طبیعی هم زمان خاص خود را دارد و همه ی اینها می شود آن اختلاف زمانی که با بند کابینت مدرن ساده که سخن گفته شد.

ج) کابینت کلاسیک مصنوعی (کابینت ممبران): این کابینتها هم در شرایطی که با حداقل مخارج طراحی شده باشند همچنان نیاز به زمان بیشتری از کابینتهای مدرن ساده دارند. اگر چنین کابینتی را می‌پسندید باید حدودا بین 17 تا 20 روز انتظار بکشید.

د) کابینت کلاسیک مصنوعی (ممبران) گران و لوکس: اگر هر نوع کابینتی را به یراق آلات (لولا، جک و ریل کشو) مرغوب مجهز کنیم و برای صفحه رویه آن سنگ مصنوعی یا طبیعی سفارش دهیم و به علاوه داخل قفسه کابینتها و داخل کشوهار ا مجهز به لوازم کمکی و جانبی از جمله انواع جا ظرفی و سبدهای سوپری نماییم، و برای همه اینها در طراحی یک ایده عالی و طرحی زیبا را در نظر آوریم، صاحب آشپزخانه لوکس خواهیم شد. و چنانچه متریال این آشپزخانه از نوع دربهای روکش پی وی سی و ابزار زده ممبران شده باشد؛ برای به ثمر رسیدن و نصب آن زمانی بالغ بر 30 الی 35 روز را در تقویم خود یادداشت کنید.

هـ) کابینتهای درب چوبی طبیعی: در دو نوع قابل تهیه هستند. آنهایی که از پیش درب پیش ساخته را ساخته یا از خارج وارد کرده اند و طراحی همسانی دارند و دسته دوم آنهایی که برای خانه و آشپزخانه شما درب کابینت و ستونهای ابزار زده می سازند. حالت اول ( کابینت پیش ساخته) حدودا 20 تا 25 روز زمان لازم دارد ولی حالت دوم بسیار زمان بر است و بین دو تا چهار ماه باید منتظر ماند.

 

تحقیق در سفارش و خرید کابینت آشپزخانه

منظور از تحقیق در رابطه با سفارش و خرید کابینت آشپزخانه، در واقع همان رسیدن به فروشنده ای مطمئن و با احتساب بودجه است. منظور این نیست که چه کابینتی می خواهیم بلکه می خواهیم برای یک انتخاب درست مسیری درست را طی کنیم.

چه بسیار می دانید که برای خرید لباس کجا بروید. برای خرید مواد غذایی و یا برای خرید لوازم صوتی و تصویری و دیجیتال مثل موبایل کجا بروید. اما نحوه مراجعه چگونه است؟ شما سالها تجربه را پشت سر گذاشته اید. در مورد لباس، مواد غذایی یا تلویزیون و موبایل، هر یک از شما اطلاعات کافی و قابل ملاحظه ای دارید که در زمان خرید همان تجربیات به کمکتان می آیند. اینجا تحقیقات از سالها قبل و به مرور شکل گرفته. اما برای فردی که بعد از عمری تصمیم به تعمیرات و بازسازی منزل می گیرد، یا برای خانه ی نو یک کابینت سفارشی می خواهد؛ اینجا دیگر کمی سخت می شود از تجربه کار با کابینت در منزلِ قدیمی استفاده کرد.

چه کنیم؟ آیا باید با فروشنده های مختلف گفتگو کنیم و در نتیجه به یکی اکتفا کنیم؟ البته که راه کارها فراوانند اما قدم اول این است که این مقاله را با دقت بخوانید و این موارد را خوب در ذهنتان چیدمان کنید:

یک) ابتدا باید درباره تامین بودجه کابینت آشپزخانه تان مطمئن تصمیم بگیرید. من برای اینکه هزینه ها را به ریال که مرتب در نوسان است نیاورم، از واحد دلار استفاده می کنم. یعنی باید برای خرید صفحه گاز ایرانی حدود 180 دلار، سینک ایرانی حدود 100 دلار، هود ایرانی و یا چینی حدود 100 دلار، شیر آب ایرانی برای سینک حدود 60 دلار ، فر توکار ایرانی یا چینی حدود 240 دلار و سولاردوم یا مایکروویو توکار ایرانی حدود 200 دلار آمادگی تامین بودجه داشته باشید. اینها خود هزینه ای بالغ بر 880 دلار را شامل می شود.

دو) این قسمت از هزینه های کابینت مخصوصِ آن دسته از خریدارانی هست که قصد تعمیر منزل و آشپزخانه را دارند و شامل منازل نو و بدون کابینت نیست. و طبعا باید بدانید که زمان و هزینه ای مربوط به مصالح با آن چه که در ذهن دارید را توسط معمار و مصالح فروش در کاغذی یادداشت کنید و به هزینه های دیگر بیفزایید. اما اگر فقط قصد تعمیرات آشپزخانه را دارید باید عرض کنم برای یک آشپزخانه ی 16 متری، هزینه ی تعمیرات دیوار، کف و تعویض پنجره ها و خرید پرده نو، و احیانا تغییرات مختصری در لوله های پوسیده و سیم کشی بهینه برق آشپزخانه (تقریبا اجباری) و همه ی اینها بدون احتساب هزینه های کابینت، چیزی معادل 800 دلار در شرایط مدیریتی دقیق و بدون خرجهای اضافی و یا لوکس می باشد.

تا کنون حدود 1680 دلار هزینه بر آورد شده است.

سه) حالا دیگر وقت آن رسیده که سراغ یک کابینت ساز و طراح خوب باشید. وقتی وی را از طریق معرفیِ دوستان، اینترنت و یا فروشگاه های سطح شهر یافتید، بهترین شروع آن است که از وی رزومه کاری و تصویر ساخت کابینتهای سایر منازل را بخواهید و با آن چه که در ذهن دارید مقایسه کنید و توانایی او را کشف کنید. و در صورت تایید اولیه بخواهید که برای منزل شما طرح و قیمتی از آن متریالی که مورد نظرتان است را فراهم کنید. به طور اجمالی باید اینطور بگوییم که اگر مثال آشپزخانه 16 متری ما پا بر جاست، پس هزینه یک آشپزخانه در شرایط ساخت کابینت معمولی با بدنه ام دی اف و دربهای ترکیه ای و ارتفاع دیواری 90 سانت ، صفحات با مغز ام دی اف روکش فرمیکا  و بی هیچ لوازم جانبی و یراق معمولی حدودا 1500 دلار می‌شود.

فراموش نکنید که کابینتهای ارزانتر (حتا نیم بها) به معنی متریالهای ضعیف است و در مثال ما جای ندارند. ما قصدمان در این مثال خرید کابینتی مدرن و مناسب با درب ترکیه ایِ برند و البته معمولی (نرمال) است که همین کابینت با تجهیزات کامل و یراق استثنایی عالی و صفحه‌ی رویه سنگ مصنوعی اکریلیک کره‌ای تا حدودا 4000 دلار برایتان هزینه بر  می‌دارد.

یک نکته مهم را فراموش نکنیم: به طراح خود تمام حقایق را بگویید! یعنی بگویید که مثلا تا 30 میلیون تومان یا 20 میلیون تومان هزینه در تهیه طرح و متریال شکالی ندارد. اگر مرتب بهانه گرانی و کم بودن بودجه را بیاورید، او بنا را بر این می گذارد که واقعا عملیات معرفی و طراحی متریالهای نرمال برای شما اتلاف وقت است و تبلیغات اش را بر مسیری دیگر قرار می دهد تا همان بودجه‌ی به اقرار شما کم را به کار ببندد.

حالا برگردیم به جمع بندی هزینه ها و تعیین قیمت در مثالِ آشپزخانه‌ی 16 متری:

-    اگر منزلمان نو و بدون کابینت است: حدودا 2380 دلار برای یک کابینت آشپزخانه معمولی با تمام هزینه های خرید سینک و هود و گاز و شیر آب و فر و مایکرویو

-    اگر منزل نو و بدون کابینت است: حدود 5000 دلار برای کابینتهای مثال زده شده و غنی تر از معمولی

-    اگر فقط  قصد تعمیرات آشپزخانه در منزل را داشتید: برای کابینتهای ردیف نرمال با یراق معمولی و با احتساب هزینه های تعمیرات حدودا 3180 دلار باید هزینه کنید. این شامل خرید کابینت با تجهیزات برقی و گازی یاد شده است. حتا کاشی کاری دیوار، رنگ سقف و تعوض سرامیک یا لمینیت کف آشپزخانه هم گنجانده شده و اکنون آشپزخانه آماده است.

-    اگر فقط  قصد تعمیرات آشپزخانه در منزل را داشتید: باید گفت که هزینه یک آشپزخانه طبق مثال با تعمیرات و خریدهای لوکس، مرزی حدود 5700 دلار دارد.

 

به طور کلی آشپزخانه های خیلی زیبا با هزینه های خیلی کم ممکن نمی‌شوند و خود را در بندِ تبلیغات ِ سوء قرار ندهید. بهتر است با توجه به مطالبی که بیان شد، با مدیریت و تحقیقاتی که آغاز کرده اید، زمان را در نحوه اداره بودجه خود صرف کنید. اگر فکر می کنید همه چیز عالی است پس شروع کنید. اما اگر اشکالی در تامین بودجه یافتید و مطلقا باید کابینتها را هم نو تهیه نمایید، هنوز برای عقب نشینی زود است!

شناخت سلیقه شخصی در انتخاب کابینت آشپزخانه

کابینت آشپزخانه ای که ما دوست داریم چه مدلی است؟ چه رنگی باید داشته باشد؟ کابینت کوتاه زیباتر است یا بلند؟ آیا کابینت فلزی خوب است یا چوبی؟ ام دی اف (MDF) یا نئوپان؟ اصلا فرقی هم دارند؟ صفحه سنگ مصنوعی یا طبیعی؟ دستگیره بزرگ یا بدون دستگیره! هود مخفی یا معمولی؟ گاز تو صفحه ای یا اجاق گاز مبله؟ و بسیاری سوالهایی که ممکن است در یک زمان به ذهن ما خطور کنند. این سوالات به هیچ وجه در ذهن یک آدم نمی گذرد ولی زمانی که نوبت به او می رسد، در انتخاب خود و شناخت سلیقه اش در سفارش و خرید کابینت دچار تردیدهایی می شود.از این رو به نزدیکترین منابع رجوع می کند. منابع کدامند؟ خیلی ساده: دایی، برادر، خواهر، عمو، دوست، کابینت منزل باجناق، و یا حتا جستجو در تصاویر گوگل!

حقیقت این است که همه ی اینها تا اندازه ای خوب هستند ولی این اندازه بسیار کم می باشد. بنگرید که شخصی از پسردایی یا باجناق خود می پرسد که: "کابینت چی خوب است؟" و جواب می شنود: "های گلاس بگیر. حرف نداره" شخص اول می پرسد که: "پس این ممبران های کلاسیک با روکش پی وی سی چطورند؟" و پسردایی با اعتماد به نفس بی نظیری می گوید: "آشغال اند! پولتو ریختی دور! فقط های گلاس".

خب! باید در همین ابتدا عرض کنم که منظور پسردایی از «های گلاس» در حقیقت ورقهای ام دی اف از نوع روکش پی وی سی هستند که به زبان دقیق «های گلوس» (High Gloss) صحیح است که البته به تقریب تمام آحاد جامعه همان های گلاس می گویند. این نوع ورق ها مناسب برای درب کابینت هستند و راست اش پسردایی نمی‌داند که روکشِ روی این نوع ورقها در حقیقت با روکشِ دربهای کابینتی که به ممبران و یا کلاسیک مصنوعی معروفند یکی هستند. هر دو پی وی سی می باشند! اتفاقا در نمونه های گلوس ها هم براق و هم مات موجودند که در نتیجه می توانند دربهایی کاملا چهار گوش و مدرن با سطحی کاملا صاف به ما بدهند. این در حالی است که کابینتهای کلاسیک مصنوعی به نام ممبران، به دلیل ساختار روکش پس از سی ان سی، موجب گسترده شدن دست ما در ارائه سطح صاف یا ناصاف و رسیدن به طرح های دربهای چوبی و کلاسیک می گردند. پس پسردایی اگر اطلاعی می داشت (که نداشت) باید می گفت هر دو جنسی تقریبا یکسان دارند. فقط مساله ی زیبایی شناسی و سلیقه شما و البته تامین بودجه در خرید کابینت مطرح است.

فقط این نیست! آن لحنِ پر مدعای "آشغال" را که از یاد نبردید؟ واقعا این فقط در این مبحث نیست و بسیاری از ما مشاورانی داریم که صرفا برای باهوش نشان دادن، یا همه چیز دان نشان دادنِِ خود، به آن چه که خود علاقه دارند نمره ی بیست می دهند و الباقیِ مواد را خالی از نشانه ی زیبایی شناسی یا حتا دوام می پندارند. کم نیستند افرادی که اصلا اطلاعاتی ندارند و کلی گویی کرده و به پرسشگر اجازه نمی دهند که کمی هم از ذایقه شخصی اش بگوید و همفکری کند.

و باز هم فقط این ها نیستند! گاهی هم ما به دلیل چشم و هم چشمی یک انتخاب می کنیم. بعد پشیمان می شویم. مگر نه این که همه ی ما به گمانِ اینکه مرغِ همسایه غاز است عملکردهایمان و سلایق خود را محک می زنیم؟ بله! باجناق یا جاری یک شخص برای منزل کابینت خریده ... و او نیز برای اینکه مساوات برقرار باشد، همان کابینت را سفارش می دهد. این یعنی چه؟ یعنی خود کم پنداری. کاملا واضح است که اگر از کابینت منزل باجناق خوشتان آمده، این به این معناست که یک سلیقه را و به عبارتی به یک انتخاب رای مثبت دادید. اما آیا همه چیز را یا لا اقل خیلی چیزها را درباره کابینتهایی با جنس و رنگِ دیگر می دانید؟ بسیار برای من پیش آمده که شخصی در طبقه اول یک آپارتمان (که نور کم دارد) خواسته که رنگ مشکی یا قهوه ای تیره استفاده کند. به این دلایل که یا خود این رنگ ها را دوست داشته یا دوستی از دوستانش چنین رنگی را استفاده کرده و او بسیار پسندیده. اذعان داشته و اضافه می کند که چون خودش صاحب سلیقه نیست، به همین دلیل به انتخاب دوستش که خوش ذوق است احترام می گذارد و همین کابینتها را انتخاب می کند! همین مواقع بوده که من سعی کردم ایشان را متقاعد کنم که در این منزل و با این نور کم رنگ مشکی ممکن است خوب باشد، ولی حضور دو کودک در کنار والدین آن هم در سنین پایین موجب دلزدگی و همچنین پیدایش خلق و خوی خاصی می گردد. از من می پرسند که علاقه آنها به رنگ مشکی چه؟ برای همیشه خداحافظی کنیم؟ می گویم اگر تا این اندازه مطمئن هستید، همه نه؛ ولی اِلِمانهایی را مشکی و سیاه در نظر می گیریم. تا نه سیخ بسوزد و نه کباب!

بازسازی و تعمیر آشپزخانه

 

بازسازی یک آشپزخانه دلایلی دارد. از جمله پوسیدگی لوله ها، وجود درزها و لانه کردن حشرات، قدیمی شدن کابینت های از پیش موجود و یا دلایل شخصی دیگر. چیزی که مهم است تغییر و نوسازی است. پس اگر به شرایط موجود و همینطور با اعمال تغییرات کوچک در تغییر مسیر لوله ها و یا سیم های برق بتوانیم منجر به تهیه طرحی از کابینت آشپزخانه شویم که همه را شوکه کند و موجب شعف شود پس بلا درنگ انتخاب ما همین خواهد شد.

چگونه می توانیم باعث شکل گیری طرحی از یک آشپزخانه زیبا و مناسب شویم؟ جواب ساده است: مشورت با یک متخصص. اما این متخصص چه ویژگیهایی دارد؟

متخصص باید توان درک پتانسیل یک آشپزخانه با نیازِ تعداد افرادِ یک منزل نسبت به متراژ کل را داشته باشد. همینطور باید در نظر داشته باشد که آیا امکان جا به جایی برای برخی اشیاء هست؟ و در اینجا منظور ماشینهای لباسشویی و ظرفشویی، یخچال (ها) تغییر وضعیت اجاق گاز و دیگر وسایل به منظور بهینه کردن نوع استفاده و رسیدن به سطح استاندارد فراهم گردد.

رسیدن به این اطلاعات را تا اندازه ای خود مالک ساختمان فراهم می آورد. زیرا او بیشتر از هر کسی از آشپزخانه قبلی اش مطلع بوده و راحتی یا درد سرهای آن را بر می شمرد. همین مسایل را با نگاه کارشناس و نظرات تازه ی یک کابینت ساز حرفه ای که پیوند بدهیم، نتیجه اش می شود یک تعمیر و بازسازی آشپزخانه با حداکثر بهره وری از ممکن ها.

بسیاری بر این عقیده اند که داشتن یک آشپزخانه خوب با حداکثر هزینه ها ممکن می شود و به همین دلیل از مشورت با یک متخصص سر باز می زنند. غافل از اینکه به دلیل همین ترس از هزینه ها، با سپردن کار به فردی نه چندان وارد به امور، باعث رخ دادن حادثه ای شادی آور نمی گردند. درست به این معنی که گویی یک آقایی در سن 40 سالگی برای بار هزارم یک شلوار جین تهیه کرده است. او سالهاست که برای نیاز پوشاک اش، مرتب مبادرت به خرید این نوع لباس می کند ولی از ظرفیت بدن خود نسبت به دیگر البسه از جمله کتان، پارچه ای، نوع نرم و لخت و یا شق و خوش اتو، پارچه های مخملی و یا پارچه های بافت درشت و غیره و غیره و غیره بی اطلاع می ماند و گویی ترس دارد از اینکه نکند آنها به تن وی نخورند! این باعث می شود تا پایان عمر با یک عمل پایدار و رخوت آور زیست کند و تنوع را در زندگی در نیابد. همین مثال را برای دانش ساخت کابینتهای جدید در نظر آورید. تفاوت بهای آشپزخانه های خیلی خوب با آنهایی که نو هستند ولی خیلی بد هستند اصلا چیزی نیست! یعنی مواد و متریال در ساخت را یکی خوب استفاده کرده و دیگری نمی داند و بد برش می زند. بد طراحی می کند و دست آخر بدتر هم نصب می کند.

زمانی هزینه های شما بالا خواهد رفت که تغییر جنس را شاهد باشیم و یا لوازم جانبی بیشتری را خواهان باشید. اما منظور ما از هزینه مناسب این است که شما می خواهید یک نوع جنس مشخص را برای آشپزخانه و کابینتهای آن سفارش دهید و در این صورت هزینه ها همیشه با مبالغی چند ده هزار تومانی اختلاف از فروشنده های مختلف قابل تهیه هستند. نکته اینجاست که یک فروشنده که عهده دار ساخت و نصب کابینت ها می گردد فارغ از دانش فنی و حتا زیبایی شناسی آشپزخانه است و طوطی واار اقدام به تهیه نقشه و ساخت می کند. اما یکی دیگر از فروشندگان کابینت با نظر وسیع خود در طراحی، همان جنس را با شکل و سایزی مهندسی شده نسبت به قرار گیری برایتان مهیا می کند و در نتیجه همیشه از تغییرات و بازسازی آشپزخانه خود خرسند خواهید بود.

هدف: کابینت آشپزخانه

اهداف

به طور کلی اهدافِ خاص و عام را در سایت و نوشتار دنبال خواهیم کرد. خاص از نقطه نظر فنی و عام به طور سلیقه ای و بنا بر موارد کلی و سلیقه ای. در این سایت می خواهیم ببینیم که کابینت آشپزخانه چه اندازه ما را با خود خواهد برد؟ تا یک انتخاب درست در سفارش: یعنی هم از لحاظ فنی و سرویس دهی درست و یا یک انتخاب نادرست: یعنی به لحاظ چشم و هم چشمی ها، رنگ و سبک طرح چنان باشد که مناسب سلیقه ی طولانی مدت نباشد و به زودی متوجه انتخاب نادرست خود شویم.

حالا ببینیم که که اهداف چیست:

 

الف) شناخت سلیقه شخصی

این بخش از اهداف شامل شناخت دقیق و شناسایی سلیقه می باشد. البته یک نکته مهم این است که وقتی سلیقه ما خالی از اشکال می شود که خانواده خود را با خود همراه کنیم. در این صورت دارای یک اتحاد در دیدگاه می شویم.

 

ب) تحقیق

تحقیق در کابینت آشپزخانه در راستای شناخت سلیقه شخصی است. یعنی در بند الف بدانیم که چه چیزی را دوست داریم در بند دوم روش رسیدن به آن را با توجه به بودجه میسر کنیم. این شامل درک قدرت خرید ما با شرایط موجود و موارد قابل تحصیل می شود. همینطور خواهیم دانست که تا چه اندازه افکارمان با بودجه و مناسبات ساخت یک سازه چوبی یا مصنوعی در آشپزخانه مطابقت دارد.

 

ج) زمان بندی و اقدام

این همان چیزی ست که خیلی ها مایلند سریع انجام شود. قرارداد و تحویلِ کار! یعنی پس از طی موارد فوق می‌خواهند کابینت آشپزخانه ی خود را داشته باشند. این یک نکته‌ی مثبت است. دقیقا باید طبق زمان پیش برویم. چیزی که حتا مشتری های آماتور خوب درک می کنند ولی کابینت سازانِ به اصطلاح حرفه ایِ ما هنوز در گامِ اول در جا می زنند. یعنی قول می دهند و بعد به هر دلیل زیرِ قول می زنند. البته مواردی هم هست که وارونه می‌گردد.

 

د) نگهداری

وقتی چیزی را خواستیم و به دست آوردیم، به طبع می‌بایست از آن خوب بهره بگیریم. اگر ما خوب باشیم دیگر نگران بد شدن کابینتهای خود نباشید. چون همه چیز از پیش آماده است! فراموش کردید؟ شما طبق شناخت درست، تحقیقات دقیق و زمان بندی به خواسته خود رسیدید. و نکته ی مهم این که چون با درک بودجه خود به این موارد دست یافتید، در نتیجه با دیدگاه عقلانی برای عمر مفید کابینت آشپزخانه تان از قبل اطلاعات داشته اید. پس خیال تان از همه چیز راحت است.

پیش گفتار

به نام خدا

سلام به همه‌

من حمیدرضا تقی‌پور هستم. مدت مدیدی در امر طراحی و ساخت کابینت آشپزخانه، دکور فروشگاه و همچنین ساخت و نصب کمد دیواری فعالیت دارم. از این رو با توجه به علاقه ای که در این زمینه داشته و دارم، مایلم اطلاعات خود را در این سایت (وبلاگ) برای خوانندگان به اشتراک بگذارم. قصد من این است که این آشنایی را با نوشتن مقالات کوتاه و همچنین بهره گیری از نمونه مثال و عکس کابینت آشپزخانه برای‌تان منتشر کنم.

به عقیده من، در این زمانه که ما برای هر موضوعی وقت مشخصی می‌گذاریم تا به نتیجه‌ی مطلوب برسیم پس بهتر است که با این آشنایی از اقدام مناسب هم برخوردار شویم. تلاش می کنم شما را به مرور با موضوعات جالبی مجاب به پیگیریِ مطالب این سایت کنم. پس از همین شروع از شما تشکر می‌کنم و آرزومندم که فایده‌ی این مطالعات ما را در انتخاب درست یک موضوع به موفقیت برساند.

پیروز باشید