انواع کابینت آشپزخانه

کابینت های آشپزخانه امروزه در ماهیت، تنوع بسیاری یافته اند. در گذشته کابینت‌ها با جنس هایی از قبیل چوب، نئوپان، فلز و حتی قفسه بندی با بنای آشپزخانه به گونه پیشخوان آجری و یا از گچ ساخته می شدند. این ها ماهیت کاملا جدا و غیر همجنسی با هم داشتند. یعنی کابینت منازل اینگونه بودند: تمام فلز! تمام چوب! کابینت نئوپانی! و به طور مجزا برای هر یک از این‌ها، صفحاتِ رویه ای از نوع فایبر گلاس، چوب یا سنگ طبیعی برای سطح کار استفاده می شد.

اما در این سالهای اخیر گستردگی پوششها و اجناس باعث تنوع یافتن این صنعت شده است. برخی از این اجناس به دلیل خاصی از جمله فضاهای کاملا مرطوب و گاه آبگیر مثل استخر و حمام تولید شده اند. و برخی برای مصارف با صرفه و به اصطلاح اکونومیک معرفی می شوند. می خواهیم شما را با انواع جنس بدنه و دربهای کابینت آشپزخانه و همینطور صفحات رویه کابینتها آشنا کنم. روش کار چنین باشد: کابینتهای مد امروز و کابینتهای از مد خارج شده!

الف) کابینتهای از مد خارج شده:

1-  کابینت تمام فلزی: این نوع کابینتها از مصارف خانگی فاصله یافته اند و بیشتر و به طور تخصصی برای برخی مصارف صنعتی و با اَشکال مورد نظر ساخته می شوند. از جمله کابینتهای کارگاهی و پر برخورد و یا آشپزخانه های تهیه غذا. می توان اینطور گفت که کابینت صنعتی مترادف با کابینت فلزی شده است ولی به صورت نادر گاهی در برخی مناطق از کابینت تمام فلز در منازل بهره می برند.

دلیل باز ماندن کابینت تمام فلز همانا سختی در تولید و نا مانوس بودن با یراق های متنوع امروزی و ناسازگاری آنها بوده است. ضمنا گوشه های کابینت و خَم ها و پل هایی که در ساخت استفاده می شد سبب تجمع چربی و پیدا شدن حشرات موذی از جمله سوسک آشپزخانه می شد و اینها بهانه های بزرگی برای عقب ماندن از حریفان جدی بودند.

2-  کابینت تمام نئوپان: جنس بدنه و دربها با تنوع رنگی بسیار کمی در گذشته از مغزی نئوپان و روکش های کاغذی به نام لترون استفاده می شد. این مواد ضعف فراوانی در برابر آب و رطوبت داشتند و به سرعت تخریب می شدند. البته نئوپانی به نام نئوپان سبز با مقاومت زیادی در برابر رطوبت ساخته شد که دیگر نوشداروی بعد از مرگ سهراب بود. ولی به طور کلی نئوپان از مصارف خانگی جدا نشد. بسیاری از تختها و کمدهای دیواری یا میزهای تلویزیون از این محصول ساخته می شوند.

3-  کابینت تخته چندلایی ها: کابینتهایی که سخت و محکم بودند و به منظور ساخت بدنه یا درب از تخته هفت لا استفاده می شد. این نوع جنس بسیار گران و البته بسیار با دوام بودند اما زیبایی خاصی نداشتند. تولید غیر گسترده و تنوع بی اندازه کم در رنگ هم به مرور آن ها را  از میدان رقابت راند.

4-  کابینتهای درب فرمیکا: کابینتهایی بودند که برای درب از نئوپان با روکش فرمیکا استفاده می شد. معمولا دو سوی چپ و راست درب ها با انحنایی خم خورده بود و بالا و پایینشان دو نواز فلزی یا چوبی به عنوان زهوار نصب می شد. حتی برای تکمیل فرم و مدل، صفحات کابینت با روکش فرمیکا (HPL) همانند دربها با درون مایه نئوپان ساخته شد و در دکور فروشگاه ها خودنمایی می کرد. کابینتهایی شیک با سطح صیقلی بودند اما به علت گرانی فروش بالایی نداشتند. همزمان با این محصول نسل جدیدی از کابینت آشپزخانه به میدان آمد فرهنگ تازه ای در منازل و حتا آداب و رسوم خانه ها را باعث شد. به این ترتیب کابینتهای با درب فرمیکای دو بغل منحنی که در ایران به ماج نما (یکی از شرکت های وارد کننده و تولید کننده) معروف شده بود هم از این بازار فاصله گرفت و بعد تمام شد!

5-  کابینت درب قابی (قابدار): یادتان هست! هنوز هم در منازل قدیمی می توانیم کابینتهایی با یک جام ام دی اف  6 یا 8 میل احتمالا رنگ راش در وسط و کلافی به شکل قاب در دور آن با ضخامت بیشتر و رنگ قرمز ماهگونی یا قهوه ای مشاهده کنیم. اینها دیگر دیر آمدند و زود رفتند. اما مانند رگبار بهاری همه جای شهر تهران را نوازش کردند.

 

کابینتهای مد روز:

کابینت های امروزی و به اصطلاح مد روز را صرفا بر اساس نوع جنس درب یا بدنه آنها دسته بندی نمی کنیم. چرا که به دلیل بازی نقش و طرح و ایده پردازی طراحان، این دسته بندی تقریبا محال است و به واقع شکل بخشیدن به قدیمی ترین متریال از جمله چوب باعث می شود که قدیمی ترین کابینت جهان امروزه در این عبارت جای بگیرد و به روز ترین و گرانترین کابینت جهان باقی بماند. پس دسته بندی این خواهد بود:

1-  کابینت چوبی یا کابینت کلاسیک جوب طبیعی: حقیقت این است که درب چوبی یک کابینت فقط از کلاف و قاب چوبی تشکیل می شود و جام وسط درب و پهنه ی درب از همان مواد ام دی اف یا نئوپان خواهد بود. سپس درب به صورت خام تشکیل شده، روکش چوب اضافه می شود و به نظر یکپارچه می گردد.سپس بتونه شده و رنگ می گردد. این پروسه گران و البته وقت گیر خواهد بود. در نتیجه تلاش این است که با این هزینه و زمان، دست کم طرح خوبی از پیش آماده شود تا نتیجه مطلوب به دست بیاید. در حال حاضر و در تهران، گرانترین کابینتها از نوع کابینت چوبی با چوب طبیعی با اقسام مختلفی از رنگ وایت واش یا پوششی می باشند که برای سطحِ صفحه‌ی رویه از سنگ طبیعی و معمولا سنگ‌های خارجی یا کوارتز استفاده می گردد. کابینتهای چوبی منزلت بالایی نزد طراح و خریدار دارند و از این رو در تهیه آنها از یراق و لوازم عالی استفاده می شود. اما متاسفانه عده ای با فنون بازاری و غیر حرفه ای همیشه در تعقیب افت کیفیت و قیمت بوده اند و سودجویان نمونه های بی کیفیت این کار را با چرب زبانی به بهایی بالاتر از قیمت روز می فروشند.

2-  کابینت درب پولیشی: این نوع از جنس دربهای کابینت در حقیقت از ام دی اف با روکش رنگی از پولی اورتان تهیه می شود که در طی سالها باعث رشد بی رویه قیمت آن شده است. نمای آنها سطوح صاف و گاهی ابزار خورده هستند که تا اندازه ای براق و البته کاملا صیقلی می باشند. لبه دربها کمی گرد می شود و حالت تیز ندارد و این به دلیل رنگ ضخیم آن است. با اینکه نمای رنگی دارند و دست در اعمال سلیقه باز است اما پسند کار همان دو رنگ سیاه و سفید و به ویژه سفید می باشد. نتیجه کار چنانچه با طراحی خوبی پیش رفته باشد، کابینتهایی با دید موقرانه و سنگین به رخ می آیند و البته هزینه تمام شده و فروش این کابینتها هم بالا هستند. معمولا به مانند کابینتهای چوب طبیعی از اجناس با کیفیت در تهیه آن استفاده می شود و این البته به تامین بودجه هم باز می گردد. تقریبا می توان گفت که کابینتهای با درب پولیش و پولی اورتان، در مقام دوم و پس از کابینت چوب طبیعی از نقطه نظر زمان ساخت و نصب قرار می گیرند.

3-  کابینت ممبران یا کابینت کلاسیک مصنوعی: این دسته از کابینتها را نه به طور قطعی ولی با قدرت می توان گفت که تنها در چند کشور می توان مشاهده کرد از جمله ایران، ترکیه و چند کشور از این دست. هرگز در اروپا و در کشورهایی چون سوییس، آلمان، انگلستان و یا کشورهایی چون کانادا و آمریکا طرفدار و بهتر بگوییم که اصلا فروشنده ای ندارند. از آنجا که برای هر یک از این انواع کابینت در آینده مفصل بحث می کنیم اینجا صرفا اشاره می شود که هزینه‌ای متوسط بین کابینتهای نسبتا گران و خیلی ارزان را همین کابینتهای ممبران شده (ام دی اف ابزار خورده با روکش پی وی سی) پر می کنند. در این جا تذکر می دهم که این مدل کابینت به دلیل تنوع بیشمار در کیفیت، باعث شکل گیری قیمتهایی از پایه تا دو برابر آن و حتا بیشتر شده‌اند و چنانچه نگاه تیز بین و گوش شنوای خریداران در توضیحات فروشنده بدون تحقیق و دربست در اختیار منافعشان در خرید نباشد باید گفت که متاسفانه مورد سودجویی قرار می گیرند. این کابینتها هم امروز که در سال 1397 هستیم خریداران بسیاری دارد و تقریبا چند سالی است که به همین منوال می گذرد. شیوه سی ان سی شده دربها به سبک کابینت چوبی و زمان تقریبی 20 روزه برای آماده شدن آنها و همینطور هزینه پایینتر نسبت به دو گروه بالا، باعث می شود آن خریدارانی که تمایل به سبک دربهای مدرن و ساده ندارند از این گزینه دل نکنند!

4-  کابینت مدرن، ام دی اف با روکش براق: منظور از کابینت مدرن نمونه درب صاف بدون ابزار است. کابینتهای های پلی گلاس، های گلوس (های گلاس در زبان عامیانه)، کابینت با ورق های روکش اکریلیک براق و همینطور نمونه های یووی (UV) از جمله کابینتهای با روکش سطح براق برای استفاده به عنوان درب کابینت مدرن می باشند. از نمونه های رایج در این سالها شرکتهای ترکیه ای با برندهای معروف ای جی تی (AGT) و دیگری به نام اِی‌شیک – ایشیک – (AiSiK) و نمونه های ایرانی هم در تلاش با رقابت در تسخیر بازار با این دسته می باشند. این ورقها به دلیل حاضری بودن و نهایی شدن رنگ در تولید، به محضِ برش و نوارکاری دور درب قابل نصب می باشند. و عملیات تازه ای روی آنها صورت نمی گیرد. از این رو سرعت کار چنان بالاست که رضایت کار را نسبت به بهای تقریبا کم آن برآورده می کند.

5-  کابینت مدرن ام دی اف با روکش ملامینه: یک راهنمایی خیلی ساده می کنم. عموم مردم وقتی نام ام دی اف می آید این نوع محصول را به یاد می آورند. دربهای بدون ابزار صاف و روکش مات که معمولا به رنگ سفید یا طرح و نقش چوب می باشد. اما در حقیقت ام دی اف قابل مشاهده نیست و ما همیشه روکش را می بینیم. ام دی اف میان روکشها پنهان شده و به اصطلاح مغزی کار است. این دسته از کابینتها تقریبا در حال ریش سفید شدن بودند که کابینتهای هایگلوس ضربه ای محکم به آنها زدند اما با وجود خارجی بودن هایگلوس (هایگلاس) و تولید ام دی اف با روکش ملامینه در داخل ایران آنها تبدیل به کابینت های طراز اول برای مقاصد اقتصادی و همین طور بساز و بفروشی شدند. البته نا گفته نماند نمونه هایی از این گروه با تولیدات روکش ملامینه برجسته و تا جایی که گاه تصور چوب طبیعی را داریم در بازار هستند که کماکان قیمتی بالاتر از نمونه ساده دارند و معروفترین آنها کلیاف (Cleaf) که ظاهرا ایتالیایی هستند و البته چند شرکت ایرانی از جمله فرامید و وارد کنندگانی از چین و ترکیه هم در رقابت نقش دارند. مهمترین دست آورد این ورقها باقی ماندن در روکش سخت و محکم هستند که مورد انتخاب کسانی هست که به درب براق و شفاف کابینت علاقه ای ندارند.

 

در فواصل انتشارات بعدی به طور مجزا به معرفی کامل هر یک از این دسته ها و توضیح ویژگی های آنها به همراه عکس می پردازیم. البته دسته ها و انواع دیگری از کابینت آشپزخانه هم موجود بوده یا هستند که در بالا نام نبردیم.علت آن هم طولانی تر شدن مقاله است و هم کم مصرف بودنشان و یا خاص بودنشان. کابینتهایی با ویژگی ضد آب برای مقاصد خاص در اینجا لازم به توضیح نیست و در جایی دیگر به آن می‌پردازیم. همینطور نمونه های ورق فوق برجسته از نوع آلمانی ورکشتاتن یا با انگلیسی wave shaped و یا نمونه هایی چون دربهای ام دی اف با رنگ استین کالر یا معمولی و دیگر نمونه های خارج از موضوع عمومی در اینجا مجال نیافتند.